Velouté de tomates & patates douces rôties

  Il était grand temps de poster un nouveau billet et de proposer une recette de saison. Me revoilà donc avec un autre velouté, mais qui réchauffe cette fois. Le potager de ma belle-mère donne encore pas mal de tomates et j’avoue que la majorité finissent en soupe, pas étonnant avec le froid qui commence […]

Velouté Soleil

  Il est indéniable que la météo a une influence sur notre cuisine. Et quand il fait froid, rien de tel qu’un bon bol de soupe pour se réchauffer. En l’occurrence ici, un velouté qui réchauffe par sa belle couleur soleil et son petit goût piquant.   Voici donc (encore) une recette à base de courge butternut 😉 Je vous avoue que je suis […]

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Puisque le printemps se laisse désirer et que le froid persiste, le retour de la soupe s´impose. Et quoi de mieux que des lentilles corail. C´est bon, c´est vite préparé et la couleur remonte le moral.   Il faut: 1 oignon   1 petite patate   1 petite courgette   1 petite carotte   3 […]