Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Une salade improvisée selon les restes que j’avais dans mes placards et mon congélateur. Eh oui, je ne suis pas encore arrivée à bout de mes réserves ! Il vous faut : 100g de lentilles beluga (à défaut, des lentilles vertes du Puy feront très bien l’affaire) 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux […]

Saumon en croûte de coco

Je continue dans ma lancée de saumon en croûte et cette fois-ci il est bien épicé et parfumé à la noix de coco. Cuit à température douce, il était très tendre et délicieusement épicé, un vrai régal !!! 1 cs d´huile de sésame 5 graines de cardamome fraîchement moulues 2 cs de noix de coco […]

Saumon à l’anis étoilé

Voilà une recette que j’ai piochée dans le très bon et très intéressant livre du Dr Yann Rougier. Dans son livre, il montre comment notre métabolisme s’est progressivement dérégler en l’espace de 50 ans à cause de toute cette alimentation trop raffiné, trop rapide, trop salé, trop sucré……….   A la fin de son ouvrage, […]