Gnocchis au butternut & millet

Après de longues semaines de pluies incessantes, le soleil a daigné pointer son bout nez et même les températures se sont adoucies. C’est donc sans hésitez qu’hier matin, j’ai vite enfilé mon jean et habillé mon petit bout de chou pour une promenade. Nous sommes passés par le marché et j’en ai profité pour acheter […]

Muffins poire & chocolat (sans gluten)

Après une petite accalmie, le froid est de retour avec même un semblant de neige, c’est rare ici ! Alors quoi de plus agréable que de prendre son thé avec une petite douceur pour se réchauffer. Écouter la pluie qui tombe, une tasse fumante dans une main, un muffin dans l’autre, l’hiver a son charme […]

Cake au citron, graines de pavot et canneberges

  Le petit-déjeuner est sacré pour moi. Pour rien au monde je ne sauterai ce repas. Même quand il m’arrivait de me lever aux aurores, quand on devait prendre la route pour un long voyage par exemple, je m’arrangeais toujours pour ne pas partir le ventre vide. Tout le contraire de mon cher et tendre, […]

Biscuits au gingembre confit

Voilà des biscuits que je fais assez souvent. La pâte est à base de farine de pois chiches et de farine de riz, ce qui les rend sans gluten. L’origine de la recette est tirée d’un livre de cuisine tunisienne que j´ai réadapté à mon goût. La texture de la pâte est très moelleuse, un […]