Salade Waldorf légère

      Le week-end dernier, pour la première fois depuis longtemps, on a ouvert grand les fenêtres, j’ai séché mon linge dehors et on a laissé nos grosses vestes accrochées aux porte-manteaux. C’était le printemps, tout le monde était de bonne humeur et voulait rester dehors, mon petit bonhomme le premier! Et c’est ce […]

Salade de lentilles béluga, quinoa et groseilles

J’essaye de manger des légumineuses le plus souvent possible. Ce n’est pas difficile, j’adore ça ! Quand il fait froid  je les prépare souvent en soupe, mais dès que les beaux jours pointent, c’est en salade que je les préfère.  Combiné avec des céréales, des légumes et fruits frais, c’est non seulement très bon, mais […]

Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Une salade improvisée selon les restes que j’avais dans mes placards et mon congélateur. Eh oui, je ne suis pas encore arrivée à bout de mes réserves ! Il vous faut : 100g de lentilles beluga (à défaut, des lentilles vertes du Puy feront très bien l’affaire) 2 pavés de saumon débarrassés de leurs peaux […]

Boulgour printanier

Une salade au boulgour façon taboulé, mais avec des produits de saison. C´est frais, léger et très bon ! 200 g de boulgour de blé 200 ml d´eau 1 feuille de laurier Huile de noisette ou autre 1 botte de radis lavée et coupée en rondelles 1 botte d´asperges 1 gousse d’ail écrasée 1 cc […]