Velouté Soleil

  Il est indéniable que la météo a une influence sur notre cuisine. Et quand il fait froid, rien de tel qu’un bon bol de soupe pour se réchauffer. En l’occurrence ici, un velouté qui réchauffe par sa belle couleur soleil et son petit goût piquant.   Voici donc (encore) une recette à base de courge butternut 😉 Je vous avoue que je suis […]

Chili con quinoa

Voila une recette qui m’a tapé dans l’œil et que je me suis promise d’essayer tant que j’avais encore un peu de courge ! Dommage que la saison des cucurbitacées est finie, car je ne l’ai pas fait assez souvent ce chili au quinoa. Il ne me reste plus qu’a trouver une bonne substitution, des […]

Curry de butternut et blettes au lait de coco

Je croyais clôturer la saga du butternut avec cette recette de curry, mais K m’a déniché encore une courge ! Donc attendez-vous à un autre plat qui arrivera très bientôt 🙂 Quant à ce curry végétarien, rapide à faire et très savoureux, à la fois doux et légèrement pimenté, est un pur régal ! Décidément, […]

Poêlée au butternut et petit épeautre

Préparer le déjeuner en semaine se fait toujours au pas de course. Point de mets élaborés et raffinés. J’opte pour du simple, mais il faut que ça soit bon. Et si possible quelque chose qui peut se réchauffer facilement. En effet, je profite de la petite, mini sieste de mon petit bout de chou pour […]