Velouté aux orties et relooking

Comme vous avez pu le constater mon blog a un nouveau look! En effet, il est passé entre les mains de deux expertes Lavande et Damouredo, qui l’ont transformé et franchement j’adore!!! N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! Et maintenant un petit velouté aux orties que j’ai fait il y […]

Saumon à l’anis étoilé

Voilà une recette que j’ai piochée dans le très bon et très intéressant livre du Dr Yann Rougier. Dans son livre, il montre comment notre métabolisme s’est progressivement dérégler en l’espace de 50 ans à cause de toute cette alimentation trop raffiné, trop rapide, trop salé, trop sucré……….   A la fin de son ouvrage, […]

Biscuits au gingembre confit

Voilà des biscuits que je fais assez souvent. La pâte est à base de farine de pois chiches et de farine de riz, ce qui les rend sans gluten. L’origine de la recette est tirée d’un livre de cuisine tunisienne que j´ai réadapté à mon goût. La texture de la pâte est très moelleuse, un […]