Galettes végétariennes au quinoa

Des galettes délicieuses qui plaisent aux grands comme aux petits et en plus ça permet de faire manger des légumes aux récalcitrants. Mais avant un petit rappel sur le quinoa. Le quinoa est une plante herbacée cultivée pour ses graines riches en protéine. Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu’il n’appartient pas à la famille […]

Cake marbré aux blettes, ail des ours & noix

  Comme il me restait une petite botte de blettes que je devais impérativement utiliser avant qu’elle ne rende l’âme, j’ai décidé de l’introduire dans un cake. Le résultat était vraiment pas mal. Pour la pâte: 250 g de farine de petit épeautre 1 c. à s. de levure 5 c. à s. d’huile d’olive […]

Boulgour parfumé à l´orange et sa jardinière de légumes

Ces derniers temps je boude un peu les pâtes et c´est boulgour, millet et compagnie qui prennent place. Quand je prépare le boulgour je le parfume presque toujours avec du zeste d´orange et de l´huile de noisette, je trouve le mélange réussi et en plus cela me permet d´accommoder les restes ( parce qu´il en […]