Des mûres cueillies pas très loin de chez moi, mes deux petits bonshommes dans les bras de Morphée et me voilà dans la cuisine à préparer des financiers. Pourquoi des financiers? Tout bêtement pour écouler un trop plein de blancs d’œufs.
Et puis, ils m’ont bien plu ces petits gâteaux. Tellement que j’ai récidivé:)
Et cette fois j’ai pris des photos pour pouvoir les partager ici. Alors je vous laisse avec les photos et la recette et je vous souhaite un excellent week-end!
Financiers aux mûres et au citron vert (6 à 8 financiers)
100g de beurre
100g de poudre d’amande
50g de farine de riz semi-complet
100g de sucre de canne blond
Environ 150g de mûres
Le zeste finement haché de deux citrons verts.
4 blancs d’œufs
Commencez par préparer le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne sur feu moyen. Lorsque le beurre prend une couleur dorée et une odeur de noisette, versez-le dans un bol pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir un peu.
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un grand bol mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez. Versez le beurre noisette et mélangez bien à nouveau. Ajoutez les mûres et mélangez délicatement. Versez dans les moules beurrés et farinés et enfournez pour 15 à 20 minutes (une lame insérée doit ressortir sèche).
Quelle chance tu as d’avoir des mûres à portée de main ! Je crois que c’est ce qui me manque le plus en ville : pouvoir facilement grappiller 2-3 plaisirs dans la nature.
Au passage, tes photos son superbes, avec une réelle chaleur.
@Tombouctou oui c’est l’un des avantages d’habiter à la campagne, mais la ville me manque beaucoup! Merci de ton passage:)
Merveilleux tes petits gâteaux … et si bien mis en scène, j’adore !!
@argone merci!!
Magnifiques photo et super idée !
Thaïs
@ Cécile et Thaïs:merci les filles:)
Quel plaisir de te lire à nouveau (j’étais passée à côté de la recette du 04/10) ! Tu as bien fait d’en refaire pour les photographier, les photos donnent vraiment envie d’y goûter ! Je suis assez curieuse de l’association mûres et citron vert, j’ai du mal à l’imaginer !
@Nelly:dans ce cas il va falloir que tu les fasses;)) Le citron vert apporte de la fraîcheur et parfume agréablement ces petits gâteaux, perso j’aime beaucoup! Ton commentaire me fait très plaisir, merci!!
superbes ces petits financiers, originale cette association avec le citron vert
Comme ils sont beaux tes financiers avec ces mûres !
J’aime beaucoup tes photos !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
D’abord je te félicite pour tes photos, tu crées un très bel univers. Ensuite, la recette est très sympa avec des mûres toutes fraîches et ce fut sans doute une découverte émerveillée pour les deux petits hommes à leur réveil !
On a juste envie de revenir quelques mois en arrière pour aller à la cueillette des mûres ! J’aime beaucoup l’univers de tes photos. A bientôt
En ligne sur CuisiCook.com!
@cuisicook:super,merci!!
Très jolie recette bien appétissante. Merci de ce partage. Bonne soirée
Les financiers, c’est mon pêché mignon ! Je n’ai jamais essayé aux mûres, mais avec le citron ça doit être super sympa !
Bonne soirée, bises !
Delphine
Jolies photos et joli blog que je découvre aujourd’hui. A bientôt !
Superbes ces financiers, magnifiquement mis en valeur!
Je trouve que la farine de riz dans les financiers marche à merveille. Très belles, tes photos… Happy Halloween !
Oh mais tes photos sont magnifiques, bravo ! Je te retournes le compliment ! Et cette petite recette me séduit beaucoup également…
huuuuuuuuum ça doit être délicieux ! miam
hum un délice ces financiers!
ça a l’air délicieux, superbe photo !
these look so delicious! gorgeous photos
Thank you Jillian!