Vous avez remarqué? Les recettes que je publie sont de plus en plus simple. Et le pire, c’est que ça risque de durer encore un petit moment. Et oui, pas facile de cuisiner puis de prendre en photo quand on a deux petits bonshommes avec soi! Mais quand le résultat est bon, on fait un petit effort. Surtout que j´ai envie de la garder, celle-là. Pour préparer un goûter en un rien de temps ou pour apporter à un pique-nique, c´est vraiment le top!
Gâteau à la banane et au rhum
80gr de beurre mou
100gr de sucre blond de canne
2 gros oeufs
3 cs de rhum brun
100gr de farine blanche
100gr de farine de maïs
1cc de poudre à lever
125gr de yaourt grec
2 bananes bien mûres écrasées à la fourchette.
Préchauffez le four a 160°C.
Beurrez et farinez un moule à cake de 24cm.
Dans une jatte, mélangez les farines et la poudre à lever.
Battre en pommade le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez le yaourt, les bananes écrasées et le rhum, mélangez. Ajoutez le mélange farines/poudre à lever et mélangez avec une spatule. Versez dans le moule et enfournez pour environ 50 minutes.Vérifiez la cuisson en insérant une lame d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Attendez 5 minutes avant de démouler. Il est aussi bon tiède que froid!
The recipe in english
80g butter, softened
100gr of blond cane sugar
2 large eggs
3 tablespoons dark rum
100g plain flour
100g of corn flour
Baking powder 1 tsp
125gr Greek yoghurt
2 ripe bananas mashed with a fork.
Preheat oven to 160 ° C.
Grease and flour a loaf pan 24cm.
In a bowl, mix flour and baking powder.
Cream the butter and sugar until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time. Mix in the yogurt,mashed bananas and rum. Add the flour mixture and mix with a spatula. Pour into prepared pan and bake for about 50 minutes, until a skewer inserted comes out clean . Remove from the oven, and allow the cake to cool in the tin for 5 minutes before unmolding. Enjoy!
Avec de la banane, je ne peux que craquer !
Même si je ne mets pas de banane dedans, ton gâteau me tente bien, avec le rhum, la farine de maïs et le yaourt grec !!!!
Simple mais il me tente bien ! Et ne dit on pas que les choses les plus simples sont les meilleures !
je me demandais juste ce qu’apporte la farine de maïs dans ce gateau ? j’en ai un paquet mais je ne sais justement pas l’utiliser et ton gateau me plait bien… Une dernière question : la cuisson est elle suffisante pour évaporer tout l’alcool ? Je suis enceinte et je préfère prendre des précautions…
merci
@Pauline: J’essaye de limiter ma consommation en gluten et donc j’utilise beaucoup de farines autres que la farine de blé. Ici la farine de maïs donne une une texture légèrement sablée. Pour ce qui est de l’alcool, d’après mes connaissances, elle s’évapore à la cuisson surtout lorsqu’elle est longue. Ce qui est le cas pour ce gâteau. Ne subsiste que l’arôme. Moi-même, j’allaite et je n’aurais pas pris de risques. Si tu le fais, ça serait chouette que tu me donnes ton feedback;) Je te souhaite une belle grossesse!
What a wonderful idea! I love banana bread and banana bread with rum sounds even better! Thanks for including an English translation of the recipe!
Très appétissant ton cake avec cette belle texture moelleuse!
superbe photo qui donne envie, cela me donne envie d’aller fureter sur ton blog que je ne connaissais pas
Yes, un cake à la banane ! Comme aux Etats-Unis !!!! Miam !
Oh t’es de retour avec toujours d’aussi jolies images ♥
Ton cake a l’air tout bon. Ok sans oeufs, beurre de yaourt grec
Mais bon, j’peux quand même dire qu’il est beau na
Merci à toutes!!
Sophie: bienvenue! J’espère que tu t’y plairas:)
Laura:ravie de te voir ici, toujours aussi sympa,merci!!
Quelle bonne idée ce mélange banane rhum : personnellement, je n’aime pas vraiment la banane mais j’imagine que dans ce type de gâteau, elle doit donner un côté très fondant et le parfum doit être léger !
Maud