Le calme est revenu à la maison. En ce moment même, mon petit bonhomme dort profondément avec à ses côté un de ses camions. Avant hier il a reçu ses cadeaux et pour le moment c’est un gros camion qui a ses faveurs, il ne le lâche plus:) Ici c’est le jour de l’Épiphanie que les enfants reçoivent leurs cadeaux et c’est d’ailleurs un jour férié. J’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes et que vous vous êtes bien reposés. De notre côté, c’est une période où toute la famille de K se retrouve et c’est le défilé des cousins, cousines, tantes et oncles. Encore ce week-end et finit les vacances, il y aura un vide pendant un moment….Et je profite de ce petit moment pour trier toutes les photos prises ces derniers jours et mettre à jour ce blog que je délaisse un peu malgré moi. Le premier billet de cette année sera chocolaté, fondant et légèrement croquant en même temps. Comme l’année dernière, j’ai fait quelques essais de truffes et il y a une recette vue dans le très joli livre de Rachel Khoo que je me suis promise de faire. Je n’ai pas pu m’empêcher d’ajouter mon petit grain de sel et c’est tant mieux, car le résultat m’a beaucoup plu. La texture ne ressemble pas vraiment à des truffes, mais c’est très très bon et beaucoup plus léger que des truffes classiques. Et avant de vous laisser avec la recette, je vous souhaite (avec un peu de retard) une excellente année 2011 pleine de gourmandises!!!!

Boules au muesli et chocolat

Pour environ 24 boules

200g de flocons d’avoines grillés
100g de pruneaux
50g de pâte de dattes
200g de chocolat haché
80ml de crème d’avoine
50g de pistaches non salées finement hachées

Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie. Le bol ne doit pas toucher l’eau. Mixez les pruneaux, la pâte de dattes et les flocons d’avoine dans un robot de cuisine. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Formez de petites boules que vous roulerez dans les pistaches hachées Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant au moins 4 heures.

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22 commentaires

  1. tu as raison ta recette de truffe a l’air succulente.
    bonne année à toi et à tout les tiens.
    Ps: où donne -t-on les cadeaux de Noël à l’épiphanie?
    biz,samia

  2. Cette recette m’ouvre de nouvelles perspectives gourmandes, moi qui hésite tant à manger des truffes classiques. Merci de l’avoir partagée et très bonne année à toi aussi ! 🙂

  3. Cette recette renferme tout ce que j’aime !!!!!( les photos sont aussi très …gourmandes …)
    Bonne et heureuse année à toi !
    Sacha

  4. Samia: Le plus souvent les enfants reçoivent les cadeaux à la maison et on leur dit que ce sont les Rois Mages qui les ont apportés:) La veille il y a le défilé avec les Rois Mages et ils distribuent des bonbons aux enfants!

  5. Oh ça, je sens que c’est le genre de truffes qui se déguste à tout moment de l’année et en toutes occasions! J’adore, très bonne idée la datte et le pruneau!

  6. joli, simple… il ne reste plus qu’à y gouter ! Par contre je tenterai bien avec de la pâte d’abricots secs, c’est ce que j’ai sous le coude 😉

  7. J’adore cette alternative aux truffes traditionnelles, les fruits secs doivent les rendre très goûteuses. Et une très belle année à toi aussi 🙂

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