Avant tout, je tiens à vous souhaiter une bonne année !
Que 2010 soit riche de gaieté et que la santé soit au rendez-vous ! La
fête des rois vient de passer, pour le plus grand bonheur de mon petit bout !
Ici, c’est durant cette fête que les enfants reçoivent leurs cadeaux 🙂 On
peut dire qu’il a été bien gâté, entre son anniversaire, fêté il n’y a pas si longtemps
que ça (déjà un an !) et la visite des Rois Mages ! Ces dernières
semaines ont été chargées et je n’ai pas pu me consacrer à mon blog. Je n’ai
pas pu prendre de photos non plus, donc pas de billet sur la bûche de Béa que j’ai
réalisée pour Noël. Mais un petit mot sur ces biscuits que j’ai fait tard le
soir et qui ont embaumé toute la maison ! Comme toute famille Espagnole qui
se respecte, le turron est sur toutes les tables durant les fêtes. On n’achète
pas un paquet mais plusieurs. Pas une variété  mais, deux ou trois voir quatre, même si l’on
sait pertinemment qu’il va nous en rester après les fêtes. Et voilà comment je
me suis retrouvée à faire ces sablés après onze heures du soir. Mais je ne me
plains pas, au contraire ! On s’est couché avec l’odeur du nougat pleine
les narines et l’on s’est régalé le lendemain !

Les ingrédients pour environ 30 sablés :

200 g de farine blanche bio

40 g de sucre intégral

120 g de turron blando (nougat mou)

75 g de beurre à température ambiante découpé en dés

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 170 °C

Mettre la farine, le sucre et le sel dans un saladier et
mélanger. Emietter le turron et mélanger à nouveau. Ajouter le beurre et sabler
puis former une boule. Aplatissez légèrement, filmez et laisser reposer au
réfrigérateur pendant 20 minutes. Sortir la pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie
sur une épaisseur d’environ 1,5 cm. Découper à l’emporte-pièce et enfourner
pour 15 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille. Ils se conservent
plusieurs jours dans une boite métallique.  

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10 commentaires

  1. Ils doivent être bien bons ces biscuits !
    Bonne année et meilleurs voeux pour 2010 ! Que cette année t’apporte tout ce dont tu as besoin.
    bizzz

  2. Bien vu les biscuits ! J’ai fait un moelleux il y a peu, au choc blanc, turron et amandes. Je me rappellerai de cette recette qui doit être délicieuse !

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