Comme vous avez pu le constater
mon blog a un nouveau look! En
effet, il est passé entre les mains de deux expertes Lavande et Damouredo, qui
l’ont transformé et franchement j’adore!!! N’hésitez pas
à me dire ce que vous en pensez ! Et maintenant un petit velouté aux orties que j’ai fait il y a quelques temps et que nous
avons adoré!!

 

1 botte d’orties

 

1 grosse pomme de terre coupée en
dés

 

1 oignon émincé

 

2 gousses d’ail

 

20 cl de crème aigre (ou crème
fraîche)

 

1 feuille de laurier

 

Noix de muscade

 

Sel & poivre du moulin

 

Noix grossièrement hachées

 

Faites revenir dans une cocotte
l’oignon et la pomme de terre dans un peu d’huile. Ajoutez la feuille de
laurier et l’ail. Mélangez et ajoutez les orties soigneusement lavées (pour ce
faire utilisez des gants). Couvrez avec de l’eau (pas trop si vous voulez
obtenir un velouté), et laisser cuire environ 20 minutes. Lorsque les pommes de
terre sont cuites, ajoutez la crème et les épices. Retirez la feuille de laurier et passez le tout au mixeur
pendant au moins 3 minutes. Incorporez les noix et servez aussitôt.

 

 

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16 commentaires

  1. Ah oui j’avais vu sur le blog De Lavande ta nouvelle bannière et ton blog relooké, trés beau clair, et ta dernière recette est très bien choisie , elle est mise ne valeur par les couleurs du blog, bravo;

  2. Voilà un velouté que je n’aurais jamais osé (même si je sais que ça se pratique) au vu des nombreuses cloques que j’ai eu étant petites à cause de cette herbe folle!! Mais il faut bien dire que ta présentation est nikel et qu’elle donne envie!

  3. J’adooooooooooore ton look!!! c’est trop bien! faudra que j’vois pour mettre le « menu » en haut aussi!!!
    ta soupe aussi me plait trop! mon papa fait bcp de soupe a l’ortie mais toujours la même, je lui ferai la tienne a l’occasion!!!
    merci pour la recette!

  4. Très belle mise en beauté de ton blog

    Il est superbe et met très bien en valeur tes recettes. J’aime tout particulièrement la bannière, très délicate. Bravo à l’équipe Blog Tuto!

  5. J’aime bien boire mon ptit bol de soupe le midi et quand j’ai vu ton velouté !! Ouahhh ! des orties !! Je serais curieuse d’y goûter mais en voyant la photo cela ne peut êrte délicieux. Bravo!

  6. J’aime beaucoup la soupe aux orties alors en velouté je devrais adorer… il faut juste que je me lance à la chasse aux orties.
    N’hésite pas à te lancer dans la boulange car faire son pain est quelque chose de simple et de vraiment agréable.
    Je te souhaite une bonne soirée.

  7. Il est superbe ! Je me tâte aussi pour confier le mien (je suis sur over blog et Lavande ne connait pas trop…), l’ortie tu la cueilles ?

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