Le saumon est un poisson qu´on adore à la
maison et en fait très souvent. Ici je l´ai préparé selon la recette d´un livre
sur la cuisine orientale. Dans cette recette il y a tout ce que j´aime ;
tous les ingrédients me plaisent et c´est très facile à réaliser. Bon
maintenant la recette.

2 filets de saumons débarrassés de leurs peaux
et des arrêtes

1 gousse d´ail hachée

Jus et zestes de 2 citrons limes

2 c. à s d´huile de sésame

1 c. à s de thym finement hachés

½ c. à c de poivre de Cayenne

Sel & poivre du moulin

5 à 6 c. à s de graines de sésame blanches et
noires

Préparez une marinade avec l´ail, le thym, le
zeste, le jus de citron, le poivre de Cayenne et l´huile. Salez et poivrez

Découpez les filets en morceaux et laissez
mariner quelques heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C

Dans une assiette creuse mettez les graines de
sésame. Enrobez les morceaux de saumon de graines. Huilez un moule allant au
four et déposez les poissons. Cuire à 160°C pendant 15 à 20 minutes.


 

 

 

 

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36 commentaires

  1. Moi aussi comme tu as pu le découvrir j’aime bien cuisiner le saumon, ta recette est très appètissante, ave cette croute de sésame c’est d’un plus bel effet !!!

  2. j’avoue ne pas connaitre la différence entre du tofu « normal » et du tofu soyeux.. pour ma part c’était du tofu japonnais, je n’en sais pas plus 😉
    première fois que je goûtais :]
    pour le saumon mariné je vais devoir m’en priver parce que je ne suis pas très copine avec le saumon 😡

  3. C’est une super idée gustative et visuelle car c’est très appétissant!! Bravo! Moi aussi j’adore le saumon mais je trouve ce poisson très chers (comme beaucoup d’autres poissons d’ailleurs).

  4. C’est coloré et ça semble ultra simple à faire. Conclusion : ça me plait beaucoup.
    Je confirme que les madeleines étaient délicieuses.
    Bonne soirée.

  5. mmmh J’adore aussi le saumon mais je fais un break je sature!! je mets de côté ta recette pour la prochaine fois!!!
    petite question: comment as tu fais pour avoir le « logo » a côté de ton adresse du blog???

  6. alors là je craque sur ton saumon, je ne connaissais pas cette recette! En plus d’être attrayante visuellement et donne l’eau à la bouche! Bravo et très bonne soirée à toi

  7. Je suis impréssionnée et admirative de ta recette. C’est tout simplement magnifique et recette légère.Cela me convient très bien pour ce soir !;-)

  8. Alors là je dis vraiment un gros BRAVO 😀 car je n’y aurait jamais pensé, c’est super original et ça devait être délicieux. Merci pour cette originalité !!!

    Bonne journée.
    Bises 🙂

  9. Justement, je disais sur mon blog à l’instant que j’étais TRES saumon en ce moment ( depuis le début de cette grossesse en fait mdr ), du coup, je me serais régalée chez toi !

  10. Je craque pour ta recette! Le saumon j’adore et le sésame aussi. Je note cette superbe recette. Bonne journée et merci de ton passage sur mon blog.

  11. Super ta recette , une nouvelle déclinaison du saumon .. sans hésitation j’en prend tout de suite , en plus j’adore les graines de sésame , elles donnent un petit gout de cacahuète ..a bientôt .. marie-line

  12. Je trouve cette recette géniale
    Je ne fais du poisson que lorsque nous avons des invités car nous sommes vegetariens mais je garde cette recette dans mes favoris

  13. Ca y est, j’ai essayé cette recette ^^ J’ai un peu modifié la marinade, qui est devenue plus « provençale » qu’asiatique, mais c’était délicieux en tout cas !

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