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En faisant mon marché, je suis tombée sur l´ail des ours.
J´aime tellement cette plante que du coup j´ai acheté les feuilles et la plante en pot. Outre l´odeur d´ail qu´elle dégage ( et que j´adore!) elle a des propriétés dépuratives, diurétiques, stimulantes et j´en passe….

Ici je l´ai introduite dans une tarte végétarienne, c´était vraiment bon !

 

 

Pâte:

150 g de farine de petit épeautre

100 g de farine de riz

1 c. à c. de levure bio

4 c.à s. d´huile d´olive

Algues en paillettes

Sel d´Himalaya

Lait de riz ou de l´eau

 

Garniture

250 g de tofu

1 bouquet de bette

250 g de feuilles d´ail des ours

2 oeufs

½ verre de crème soja

Sauce soja (Shoyu ou Tamari)

Graines de sésames

Sel

Noix de muscade

 

Préchauffez le four à 1800C.

Coupez le tofu en dés. Laissez-les mariner un peu dans la sauce de soja.

Dans une poêle faites griller les graines de sésames et ajouter le tofu. Réservez.

Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte, saupoudrez de farine pour l´étaler dans un moule. Cuire à blanc la pâte pendant 10 min avec du papier sulfurisé et des haricots secs dessus.

Mixer le reste des ingrédients de la garniture et versez sur la pâte précuite.

Garnissez avec le tofu et sésame.

Mettre au four pour 30 minutes environ.

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